Disodium Guanylate (GMP) – Sodium 5'-guanylate | Penguat Rasa Meaty & Creamy untuk Industri Pangan
- Category: Food
- Posted on 21-08-2025
PT Hab Chemical Indonesia menawarkan Disodium Guanylate (GMP / Sodium 5’-guanylate), bahan penguat rasa premium yang memberikan sensasi meaty, creamy, dan oily mouthfeel pada produk pangan. GMP bekerja efektif pada dosis rendah, memperpanjang aftertaste, dan menambah kedalaman rasa. Cocok digunakan pada produk daging olahan, kaldu, keju, saus berlemak, serta mie instan premium. Dengan GMP, produsen dapat menghadirkan rasa gurih kaya tekstur bahkan pada produk rendah lemak.