Solusi Stabilitas dan pH untuk Berbagai Industri dengan Trisodium Citrate Berkualitas Tinggi
- Category: Food
- Date 04-06-2026
Trisodium citrate adalah garam natrium dari asam sitrat yang digunakan dalam berbagai industri sebagai buffering agent, emulsifier, dan chelating agent. Bahan ini dikenal memiliki kemampuan menjaga kestabilan pH, meningkatkan tekstur, serta mengikat ion logam sehingga sangat penting dalam berbagai formulasi produk
Dalam industri modern, trisodium citrate menjadi bahan multifungsi karena sifatnya yang aman, mudah larut, dan kompatibel dengan berbagai bahan lain. Penggunaannya sangat umum pada industri makanan dan minuman, farmasi, kosmetik, hingga aplikasi lainnya
Karakteristik dan Spesifikasi
Nama kimia: Trisodium Citrate (Sodium Citrate)
Nomor CAS: 6132-04-3 (dihydrate) / 68-04-2 (anhydrous)
Rumus molekul: C₆H₅Na₃O₇
Berat molekul: ±258.07 g/mol (anhydrous)
Bentuk: Serbuk kristal putih
Rasa: Sedikit asin dan asam
Kelarutan: Sangat mudah larut dalam air
Sifat: Buffer pH, emulsifier, chelating agent
Stabilitas: Stabil dalam berbagai kondisi pH
Fungsi dan Kegunaan
1. Buffering Agent (Pengatur pH)
Menjaga kestabilan pH dalam produk agar tetap konsisten.
2. Emulsifier
Membantu mencampurkan bahan yang sulit menyatu seperti minyak dan air.
3. Chelating Agent
Mengikat ion logam sehingga meningkatkan stabilitas produk.
4. Flavor Enhancer
Memberikan rasa segar dan sedikit asam pada produk makanan/minuman.
5. Stabilizer
Menjaga kualitas dan umur simpan produk.
Aplikasi di Berbagai Industri
1. Industri Makanan & Minuman
Minuman ringan & isotonik
Produk susu & keju
Saus dan dressing
➡️ Menjaga pH, meningkatkan rasa, dan stabilitas produk.
2. Industri Dairy (Keju Olahan)
Processed cheese
Cheese sauce
➡️ Berfungsi sebagai emulsifier untuk tekstur yang lembut.
3. Industri Farmasi
Larutan infus
Obat-obatan
Antikoagulan (pengikat kalsium)
➡️ Digunakan untuk stabilisasi dan fungsi medis tertentu.
4. Industri Kosmetik
Skincare & personal care
Produk perawatan rambut
➡️ Mengatur pH dan meningkatkan stabilitas formula.
5. Industri Kimia & Cleaning
Deterjen
Pembersih rumah tangga
Water treatment
➡️ Mengikat mineral penyebab kerak dan meningkatkan efektivitas pembersih.
Butuh bahan pengatur pH dan stabilizer berkualitas? Gunakan Trisodium Citrate berkualitas sekarang juga!
----
Hubungi kami sekarang untuk penawaran harga !
📞 WhatsApp: 0896-3699-6642
📧 Email: pt.habchemical@gmail.com