Pengawet Andal untuk Saos Berkualitas Tinggi dengan Sodium Benzoat
- Category: Food
- Date 23-06-2026
Sodium benzoat merupakan salah satu bahan pengawet yang paling umum digunakan dalam industri makanan termasuk industri saos. Senyawa ini merupakan garam natriuum dari asam benzoat yang bekerja efektif dalam menghambat pertumbuhan mikroorganisme seperti bakteri, ragi, dan jamur terutama pada produk dengan pH asam. Sodium benzoat berperan penting dalam menjaga keamanan da kualitas produk selama penyimpanan.
Karakteristik Utama
Nama Kimia: Sodium Benzoate
CAS Number: 532-32-1
Bentuk: Serbuk atau granul putih
Kelarutan: Sangat larut dalam air
pH optimal: Efektif pada kondisi asam (pH < 4.5)
Fungsi utama: Pengawet (preservative)
Stabilitas: Stabil pada kondisi penyimpanan normal
Grade: Food grade
Fungsi / Kegunaan
Sodium benzoat memiliki berbagai fungsi penting dalam industri saos, antara lain:
Pengawet: Menghambat pertumbuhan mikroorganisme penyebab kerusakan
Memperpanjang umur simpan: Produk lebih tahan lama tanpa cepat basi
Menjaga kualitas: Mempertahankan rasa, warna, dan aroma saos
Efisiensi produksi: Mengurangi risiko kerugian akibat produk rusak
Aplikasi di Industri Saos
Sodium benzoat digunakan dalam berbagai jenis produk saos, seperti:
- Saus tomat
- Saus sambal
- Saus BBQ
- Saus salad (dressing)
- Saus siap saji lainnya
Optimalkan kualitas dan ketahanan produk saos Anda dengan Sodium Benzoat food grade
----
Hubungi kami sekarang untuk penawaran harga !
📞 WhatsApp: 0896-3699-6642
📧 Email: pt.habchemical@gmail.com