Stevia
- Category: Food
- Date 05-09-2017
Stevia adalah nama populer dari bahan yang berasal dari tanaman Stevia rebaudiana. Daun tanaman ini mengandung sejumlah senyawa yang memiliki rasa sangat manis, seperti stevioside dan rebaudioside.
Menurut Food & Drug Administration (FDA), batas asupan steviol yang aman dalam sehari yakni 4 miligram per kilogram berat badan (mg/kg).
Jumlah ini setara dengan 12 mg ekstrak stevia dengan kemurnian tinggi per kilogram berat badan per hari.
Pemanis ini juga mengandung nol kalori dan sedikit karbohidrat sehingga cocok menjadi pengganti gula untuk diabetes (pengidap diabetes).
Gula stevia kini dianggap sebagai sumber pemanis yang lebih sehat untuk pengganti beragam pemanis buatan, termasuk sakarin dan aspartam.
Penggunaannya pun bervariasi dalam berbagai produk, mulai dari minuman, permen, acar sayuran, hingga produk makanan laut.
Keunggulan Stevia:
- Pemanis yang aman untuk diabetes
- Rendah Kalori
- Membantu mengontrol tekanan darah
- Lebih aman untuk anak-anak
- Membantu mengontrol kolestrol