SODIUM BICARBONATE
- Category: Pharma
- Date 16-11-2023
SODIUM BICARBONATE
Natrium bikarbonat merupakan senyawa kimia dengan rumus kimia NaHCO₃. Sodium bicarbonate juga dikenal sebagai soda kue atau baking soda. Natrium bikarbonat merupakan garam yang terdiri dari natrium, hidrogen, dan karbonat. Senyawa ini bersifat basa dan larut dalam air.
Natrium bikarbonat memiliki bentuk fisik berupa padatan kristal putih yang tidak berbau dan tidak berasa. Senyawa ini memiliki titik leleh 851°C dan titik didih 239°C. Natrium bikarbonat mudah larut dalam air, menghasilkan larutan alkali dengan pH sekitar 8,3.
Berikut beberapa kegunaan yang dimiliki sodium bicarbonate diantaranya:
- Pengembang. Natrium bikarbonat digunakan sebagai pengembang dalam pembuatan kue, roti, dan makanan lainnya. Natrium bikarbonat bereaksi dengan asam dalam adonan untuk menghasilkan gas karbon dioksida, yang menyebabkan adonan mengembang.
- Antasida. Natrium bikarbonat digunakan sebagai antasida untuk menetralkan asam lambung. Natrium bikarbonat bereaksi dengan asam lambung untuk membentuk garam dan air.
- Obat-obatan. Natrium bikarbonat digunakan dalam beberapa jenis obat-obatan, antara lain obat untuk mengobati asidosis metabolik dan obat untuk mengobati keracunan asam
- Pemadam api. Natrium bikarbonat digunakan sebagai pemadam api kelas B, yaitu api yang disebabkan oleh bahan bakar cair. Natrium bikarbonat dapat memadamkan api dengan cara menyerap panas dari api.
- Pembersih. Natrium bikarbonat digunakan sebagai pembersih untuk menghilangkan noda dan kotoran. Natrium bikarbonat memiliki sifat alkalis yang dapat membantu menghilangkan noda dan kotoran.