SODIUM SACCHARINE
- Category: Food
- Date 15-11-2023
SODIUM SACCHARINE
Sodium saccharin atau sakarin merupakan pemanis buatan yang 300-500 kali lebih manis daripada gula. Ini adalah kristal putih yang tidak berbau dan tidak berasa yang larut dalam air serta cita rasa manisnya stabil bahkan di suhu tinggi. Sodium saccharine ditemukan pada tahun 1879 oleh ahli kimia Jerman Constantin Fahlberg. Ini disetujui untuk penggunaan makanan di Amerika Serikat pada tahun 1900.
Sodium saccharin umumnya aman untuk digunakan oleh kebanyakan orang. Namun, konsumsi sodium saccharin dalam jumlah yang berlebihan dapat menyebabkan efek samping seperti sakit kepala, mual, dan muntah. Di Indonesia, sodium saccharin diizinkan digunakan sebagai bahan tambahan makanan dengan batas maksimum penggunaan 0,5 g/kg untuk minuman ringan.
Berikut beberapa kegunaan sodium saccharine diantaranya:
- Makanan: Sodium saccharin digunakan sebagai pemanis dalam makanan, seperti minuman ringan, permen, dan makanan olahan lainnya.
- Minuman: Sodium saccharin digunakan sebagai pemanis dalam minuman, seperti soda, jus, dan minuman olahraga.
- Obat-obatan: Sodium saccharin digunakan sebagai pemanis dalam obat-obatan, seperti obat batuk dan pilek.